| Base | Type | Method | Taste | T.P.O | Strength |
|---|---|---|---|---|---|
| Wine |  Long |  Build |  Middle |  Party | (15.4) % |
Recipe
| 材料 | 分量 | (ml) | Alc. | NBA std |
|---|---|---|---|---|
| 白ワイン(甘口) | 1B | 750.0 | 97.5 | 750.0 |
| マデイラ・ワイン | 2B | 1500.0 | 270.0 | 1500.0 |
| トリプル・セック | 1B | 750.0 | 300.0 | 750.0 |
| ブランデー(コニャック) | 1B | 750.0 | 300.0 | 750.0 |
| スパークリング・ワイン | 3B | 2250.0 | 337.5 | 2250.0 |
| ダーク・ラム | 16oz | 480.0 | 192.0 | 480.0 |
| 紅茶(ブラック) | 16oz | 480.0 | 0.0 | 480.0 |
| レモン・ジュース | 1cup | 200.0 | 0.0 | 200.0 |
| オレンジ・ジュース | 3cup | 600.0 | 0.0 | 600.0 |
| 砂糖(パウダー) | 1/4cup | 50.0 | 0.0 | 50.0 |
| ソーダ水 | 2qt | 1892.0 | 0.0 | 1892.0 |
大型パンチボールにソーダ、シャンパン以外をそそぎステア。
氷塊をいれ飲む直前にソーダとシャンパンを追加し注ぎ分ける。
この処方は80人分
Notes
「NEW YORK バーテンダー・ガイド」/サリー・アン・バーグ著
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