ビール
Beer

麦芽を醗酵させた醸造酒で、ワインと並び古代から飲まれてきたアルコール飲料。
日本の酒税法では「麦芽、ホップ、および水を原料とし醗酵させたもの」または「麦芽、ホップ、水および米その他の政令で定める物品を原料とし醗酵させたもの」。
ただし、その原料中当該政令にて定める物品の重量の5/10を越えないものに限る。
米、ホップ、コーン・スターチなどを麦芽の半分以上使用すると雑酒に分類される。
発泡酒もこの原理を利用しホップなどの副材料を半分以上使うことにより節税に成功したもの。