従来の分類（薬草、果実、種子）に分類できないリキュールの総称。クリーム状リキュール(Emulsion Liqueur)と呼ばれるように油分など分離しやすい材料を用いている点に特徴があり、そのため比較的新しく登場したリキュールである。クリーム、タマゴ、チョコレートなどが存在し、EUの規定では砂糖または蜂蜜が150g/ℓ以上、卵黄が140g/ℓ以上と定められている。
Any links