ピルゼン・ビール
Plzen Beer

チェコスロバキアはピルゼン地方発祥の下面醗酵酵母を使ったキレのあるビール。
世界でももっとも多く飲まれているタイプビールで、ホップを使ったキレと淡い色が特徴。
1842年にピルゼンのビール組合がドイツ・ミュンヘンから酵母を輸入し生産を開始、当地の水が軟水だったためドイツビールとは異なる風味と色合いになったといわれる。
またもう一つのビール産地ブドワイゼ(Budweiser)も同様のビールを産しており、米国のビール銘柄「バドワイザー」の語源ともなった。