ライ麦を主成分としたウイスキーでアメリカでは原料の51パーセント以上という規定がある。カクテルにおいてはカナディアン・ウイスキーや先のアメリカン・ライ・ウイスキーを用いる事が多い。カナディアンの方が一般的に軽い味わいに仕上がる傾向がある。