サザン・カンフォート
Southern Comfort

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19世紀にニューオーリンズで誕生したバーボンベースのリキュール。
現在ではベースを中性スピリッツにし、レモン、ピーチなど数十種のフルーツとハーブのフレーバをつけ6ヶ月熟成させている。
バーボン・ベースのカクテルにおいて、砂糖・シロップの代わりに甘味付けとして用いる処方も多数存在する。
→カフス＆ボタンのレシピ参照

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