製法について

• シェーク []
  シェーカにより攪拌する手法。 多くの人が思い浮かべるバーテンダーは、このシェーカーを振る姿でしょう。
  急速に材料を冷やすために古くから用いられう方法ですが、最近では冷蔵庫の 発達・大型化により、本来の冷やすという目的よりも、シェークによる口当たりの 良さを楽しむ事に比重が移りつつあります。

  ステア []

  大型のグラス(ミキシンググラス)に氷と材料をいれ、緩やかに攪拌することで材料をまぜ、 よく冷やす手法。
  特にシェークに比べ氷が溶け出さず、ベースとなる酒の風味がよく出るため、 ドライに仕上げたいカクテルでよく用いられます。

  ビルド []

  簡単にいうと材料をグラスに注ぐだけのカクテルです。手軽ですが、 割る飲み物（炭酸など、ミキサーという）の分量や、注ぎ方で味わいが 変わるものです。

  ブレンド []

  ブレンダーとよばれる小型のミキサーで作る方法です。
  シャーベット状になるので、暑い日の飲み物（トロピカルカクテル）に よく用いられます。