〜ＩＳＴ（イスト）

+ SCORE + 
酒 -------+-- 80 広く良い品が揃っている。かなり考えた品揃え
店 -------+-- 85 『酒を旨く飲むため椅子にさえこだわった』とマスター談
主 ------+--- 75 知る人ぞ知る『酒の鉄人』
客 ------+--- 70 週末の夜はテンばったカップルで賑わうが、平日は良
金 ------+--- 70 立地の割りに少し高めだが、総合評価すれば妥当なところ
総 -------+-- 80 もし機会があるなら、マスタに酒の話を聞くといい
多分酒を飲むこと、バーに関することへのこだわりは大阪随一だと思う。 マスタの酒に関する知識はドブロクからモルト、カクテルからワインまで実に幅広い。 このこだわりは酒だけではなくその周辺、水や酒にあう料理、バーの内装にいたるまで 信念をもって描かれている。（ただしそれが私の好みに合うかどうかは別）
マスタ自身 N.B.A 北支部で技術部役員であるし、従業員への指導も徹底している。こ れは姉妹店の『NutsBar』にも受け継がれている。 唯一気になるのはマスタの蘊蓄が少し不正確な所だが、これもご愛想と思えないことも ない。
あと昼間から本格的に酒が飲めるのは大阪広しと言えどもここだけだろう。 日中ならどんな高級酒であっても、酒は半額。 ランチメニューとセットで 5,000yen もあれば十分楽しめる。 （多分94年の春ぐらいから始めてたような....）

* 1996/03/14
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