チャピトルドゥー

+ SCORE + 
酒 -----+----  65 モルトも十分そろっていて文句なし。
店 -----+----  60 カウンタだけの店とはおもえないほど広く見せている
主 -----+----  65 キタのバー仲間の話はおもしろそう。
客 ----+-----  55 酒の品揃えの割にビールやロングドリンク系がでそうな...
金 ----+-----  55 同じ内容でキタなら妥当だろうが、若干高い気がする。
総 -----+----  60 地域に密着した感じにするならもう少し砕けた方がいいかも
天王寺から路面電車で１０分(200yen)。姫松で降り、目の前の「南港通り」を東へ ゆくとすぐプロットビルが見える。ここはその B1F にある。 マスターはアンドレ 設立当時からのメンバーでサンボアで修業した経歴を持つ。 (その頃の話は非常に面白かった)
「極力サンボアのイメージを出さないようにした」という店内は高い天井で開放的な 雰囲気をもつカウンター席だけの作り。 重厚なカウンター、バックバーの作り。 私の印象ではどことなくサンボア スタイルと踏襲しているように見受けられる。

マスタがイベントプロデューサよろしくコンサートを仕切ったりするので、 場所柄も手伝い学生風の客が多い。 立地条件から考えると酒の種類も豊富で、技術もしっかりしているが、 マスタがもうすこしバーに専念してくれれば多少遠くても通うのに...惜しい。

■ サンプルメニュー (1997/10)

Dewars Highball700yen
Machallan 7yo1,100yen
Dry Martini800yen
2,600yen
service 10%260yen
TAX 3%140yen
3,000 yen
■ サンプルメニュー (93/4)
Highland Park 12yo (S)1,200yen
Miltonduff 12yo (S)1,200yen
Oil Sardine800yen
Rusty Nail900yen
Knockandu 12yo (S)1,200yen
5,300yen
service 10%530yen
TAX 3%170yen
6,000 yen
MAP 

		│阪
		│堺
		│電
		│鉄
		□姫松
		│
		──────────
		   南港通り  (至西田辺)
		───────────
		│      ■プロットビル
		↓至住吉大社